Winter is een seizoen waar de meeste mensen van houden – heerlijke sneeuw, gezellige avonden bij de open haard en natuurlijk eten en drinken. Niets smaakt beter dan comfortfood bij koud weer en daarbij hoort natuurlijk een goed glas wijn.
Het kiezen van de perfecte wijn
Bij het kiezen van de juiste wijn bij winterse gerechten zijn er een paar zaken waar je rekening mee kunt houden. Zoek je een rode wijn om mee te warmen of wil je juist een witte wijn om bij een lichte maaltijd te drinken? In dit artikel delen we de beste tips voor het kiezen van de perfecte wijn bij winterse gerechten.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is een heerlijke wijn die perfect past bij winterse gerechten. Deze wijn heeft vaak een vollere body met een olieachtige textuur. Het smaakt ook vaak naar zwarte bessen en heeft zachte tannines. Deze eigenschappen maken het de ideale aanvulling op vleesgerechten zoals cassoulet of stoofpotjes.
Probeer een fles te openen naast een schotel met rundvlees of lam en ervaar de perfecte combinatie. En als je op zoek bent naar een vergelijkbare wijn met dezelfde volle body, overweeg dan eens Brunello di Montalcino. Deze wijn is gemaakt van de sangiovese druif en komt uit de prachtige regio Toscane, Italië.
Malbec
Malbec is een andere geweldige wijnkeuze voor de wintermaanden. Het is bekend om zijn smaken van rijp fruit en hartige kruiden. Het lichaam is voller en de tannines zijn makkelijker te drinken. Dit maakt het een geweldige match voor gerechten met stevige smaken, zoals geroosterde groenten en varkensvlees. Deze heerlijke wijn mag zeker niet ontbreken in je volgende wijnproeverij met dierbaren.
Chardonnay
Chardonnay is een wat zachtere wijn die een stuk makkelijker te drinken is. De smaken zijn vaak licht en soepel, met hints van vanille en fruit. Deze wijnkeuze is heerlijk bij romige, kaasachtige wintertoetjes zoals risotto of aardappelpuree. Haal een fles Chardonnay in huis en geniet van deze heerlijke wijn.
Cava
Last but not least is Cava een bruisende wijn die perfect is voor de feestdagen. Het is een Spaanse variant van champagne, die vaak betaalbaarder is. Het heeft een fruitige en frisse smaak en is geweldig om te gebruiken als heerlijke aanvulling op warme maaltijden. Serveer als aperitief bij het diner of bij een dessert na afloop. Er is geen betere manier om te vieren.
Oh, wat houden we van de winterse maanden! De koude nachten vragen om warme en knusse avonden met heerlijk eten en, natuurlijk, de perfecte wijn. Dus de volgende keer dat je heerlijk gaat genieten van een winterse maaltijd met dierbaren, maak het compleet met een heerlijke fles wijn. Proost op een winter vol perfecte gerechten en heerlijke wijnen!
lees ook Lekker vlees hoeft niet duur te zijn